文|华商韬略赵昱

日前，国务院发布《关于支持贵州在新时代西部大开发上闯新路的意见》中表示：发挥赤水河流域酱香型白酒原产地和主产区优势，建设全国重要的白酒生产基地。

赤水河，素有美酒之称，其位于川黔交界地带，是中国唯一一条没有被污染的长江支流。清代曾有诗句“集灵泉于一身，汇秀水东下。”来赞美赤水河，一条500多公里长的河，酿造了数十种蜚声中外的美酒。

沿着赤水河河谷两岸，云集了上千家酒厂，占据中国名酒榜单超过60%的份额。茅台、郎酒等高端白酒均选择建厂于此。

值得注意的是，以茅台、郎酒为代表的赤水河沿岸流域出产酱酒，占了全国酱酒销量的92%。

同时由于酱酒的酿造工艺复杂，对原料、气候、地理环境要求极高，尤其是高端酱酒，甚至有了赤水河就酿不出顶级酱酒的说法。

自然环境的限制，给予了赤水河美酒的品质与美名，同时也给两岸美酒的发展在空间上预设了上限，如何在有限的赤水河流域内，争取到更大的发展，成了两岸企业共同探究的话题。

早在2019年，赤水河谷中酱酒三大巨头企业：茅台、郎酒、习酒的企业高层在郎酒庄园会晤时曾就此进行了深度沟通，最后三方达成一致，决定共建酱香酒谷。

此前几家企业也曾提出“万亿级别的酱香酒谷”的战略蓝图，并从自身企业发展开始，持续优化产能等基础建设，若酱香酒谷建成，对于这三家酒企而言，对于整个白酒行业，都有着深远的影响。

茅台集团的“十三五”茅台酒技改扩建项目已经全面完工，2020年10月投产的4032吨茅台酒基酒，预计产能能达到5.53万吨；

郎酒持续八年打造吴家沟生态酿酒区也陆续部分启用，也在2020年重阳开始启用一期工程，同时扩产计划持续进行；2021年10月，吴家沟二期工程和红滩生态酿酒区的投产，更是将郎酒优质酱酒年产能提升至4万吨。待到今年重阳，郎酒五大生态酿酒区将全部建设完成，届时产能将突破5.5万吨。

习酒近年来也斥资超80亿元，建设1.9万吨酱香酒及配套项目，未来产能可达4万吨。

茅台、郎酒、习酒三家合力共建酱香酒谷的发展已经开端，也有助于充分释放赤水河产区的价值，进而助力整个赤水河流域酱酒的产业发展。

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